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痛风能吃瘦肉还是肥肉,痛风能不能吃瘦猪肉,为大家科普一下这个

发表时间:2019-12-16 19:28:28  来源:网络  浏览:次   【】【】【

最近有一位痛风的朋友在后台私信问:肥肉和瘦肉的嘌呤有区别吗?吃哪个会比较好啊?那么,今天风湿小助理就为大家科普一下这个冷知识。

痛风吃肥肉还是瘦肉?它俩哪个嘌呤含量更高?

痛风能吃瘦肉还是肥肉

肥肉和瘦肉的嘌呤含量没有太大的差异

首先,肉类中嘌呤含量的多少,并不是以肥瘦来区分的。对于同一种类、同一部位的肉类而言,其嘌呤含量不会有太大的差异。至于吃肥肉是否能诱发痛风,需要通过多种因素来确定,例如:肥肉数量、患者体质、痛风病程等。

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不过需要提醒的是,大量进食瘦肉同样也可能诱发痛风。

肉类,是各种痛风指南中限制痛风患者摄入的三类食物之一,但同时它也是人们主要的营养来源之一。除了美味,肉类所提供的蛋白质,对人体有重要的生物学意义,可痛风病人在餐桌上面对肉类时,常常不知所措,总是担心肉类的嘌呤含量太高,吃了就会引起痛风发作。

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痛风能不能吃瘦猪肉

其实,食物中细胞的数量越多,其嘌呤含量就越高,跟肥瘦肉的关系不大。例如,猪肉中肥肉的脂肪多一些,瘦肉则蛋白质要多一些。脂肪和蛋白质的过量摄入,都对痛风和高尿酸血症病情不利。肥肉中的脂肪大多数为饱和脂肪酸,它和胰岛素抵抗呈正相关,会减少肾脏的尿酸排泄。

痛风吃肥肉还是瘦肉?它俩哪个嘌呤含量更高?


痛风患者如何正确吃肉?

一、不管是肥肉还是瘦肉,我们都建议患者食用鲜肉,而不是加工肉或腌肉。因为其中含有大量的食盐,会妨碍肾脏对尿酸的排泄,患者更应少食。

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二、排酸猪肉中的乳酸含量更少,和普通猪肉相比,它的嘌呤含量应该也会更少一些。如果要减少肉类中的嘌呤含量,先焯水再烹饪是不错的方法,而小块的切肉方式,则可以让嘌呤更多的从肉中析出。

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温馨提示:如果没有肥胖、脂代谢紊乱、心血管疾病等合并症,偶尔吃点肥肉对痛风是不会有太大影响的,但需要控制进食的数量和频率。在痛风急性发作期,则需要避免进食肥肉(会影响尿酸的肾排泄)。

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痛风能吃瘦肉吗

总的来说,红肉(猪、牛、羊肉等)对痛风的影响要大于白肉(主要指鱼肉和禽肉),痛风患者在进食肉类时,可以适当倾向于选择白肉,而不是红肉。除了在饮食上痛风患者需要注意之外,接受科学针对性的治疗才能让痛风患者真正的康复。

作者:风湿助理